Skördemeny
Fem serveringar – 750 kr
Vi reserverar vi oss för ändringar i menyn baserat på vad som finns att tillgå hos våra samarbetsgårdar och i odlingen vid tidpunkten för ert besök. Under vår middagssittning erbjuder vi inte barnmeny eller barnpriser.
Till lunch erbjuder vi veckomeny med tre olika varmrätter att välja mellan. Grönsaker från vår köksträdgård och våra samarbetsgårdar står i fokus med det animaliska proteinet som komplement.
Lunchmeny v.15:
|
Tisdag – Rostad vitkål, gulbetor, dillmajonnäs och nakenhavre |
165 |
| Onsdag – Bakad rotselleri, confiterad morot, kokt potatis och färsk vitlök | 165 |
| Torsdag – Bakad kålrot, gula ärtor, rostad kålmajonnäs och citronpicklad lök | 165 |
| Fredag – Rostad jordärtskocka Jordärtskockskräm, bakat ägg och gotlandslinser | 165 |
| Veckans kött – Confiterat kycklinglår, råpicklad morot, kycklingcrust och färsk vitlöksmajonäs | 185 |
| Veckans fisk – Kryddsotad regnbågslax, gulbetor, nakenhavre, dillmajonnäs och örter | 205 |
Dessert
| Karamelliserade äpplen och päron, kakkross och lättvispad grädde | 85 |
| Mörk choklad med puffat emmervete | 25 |
| Havtornsorbet med granskottsolja | 45 |
Skördelunch
Tre serveringar – 450 kr
Vi reserverar vi oss för ändringar i menyn baserat på vad som finns att tillgå hos våra samarbetsgårdar och i odlingen vid tidpunkten för ert besök.
Drycken på Emmer är noga utvald och varsamt producerad. Här finns något för den nyfikne såväl som den inbitne naturvinsälskaren. Våra viner kommer främst från gamla världen, ölet från svenska småbryggerier och mycket av det alkoholfria är skapat på plats.
